REQUIRED공지사항
베이커리 카페메뉴 창업반(8.28-10.15), 카페 디저트메뉴 창업반(10.16-11.26) 일일시간표 공지
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2024.07.09 13:43
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| <베이커리 카페메뉴 실무 과정 훈련시간표> | |||||||
| No | 훈련일차 | 요일 | 품목 | No | 훈련일차 | 요일 | 품목 |
| 1 | 08월 28일 | 수 | 밤식빵 | 16 | 09월 23일 | 월 | 스톨렌 |
| 2 | 08월 29일 | 목 | 브리오슈(식빵류) | 17 | 09월 24일 | 화 | 빠네토네 |
| 3 | 08월 30일 | 금 | 폴리쉬 대파 바게트 | 18 | 09월 25일 | 수 | 팡도르 |
| 4 | 09월 02일 | 월 | 오토리즈 마늘 바게트 | 19 | 09월 26일 | 목 | 시골빵 |
| 5 | 09월 03일 | 화 | 마늘빵(육쪽.호박) | 20 | 09월 27일 | 금 | 뤼스틱 |
| 6 | 09월 04일 | 수 | 치아바타(먹물) | 21 | 09월 30일 | 월 | 푸카스 |
| 7 | 09월 05일 | 목 | 치아바타(할리피뇨 시금치) | 22 | 10월 01일 | 화 | 호밀빵(50%) |
| 8 | 09월 06일 | 금 | 포카치아(토마토 올리브) | 23 | 10월 02일 | 수 | 호밀빵(100%) |
| 9 | 09월 09일 | 월 | 깜빠뉴(막걸리) | 24 | 10월 04일 | 금 | 화이트롤(생크림.카스텔라)(카프치노) |
| 10 | 09월 10일 | 화 | 깜빠뉴(건과일) | 25 | 10월 07일 | 월 | 시나몬롤 (슬아몬드.피스타치오) |
| 11 | 09월 11일 | 수 | 깜빠뉴(고구마 단호박) | 26 | 10월 08일 | 화 | 소금빵 |
| 12 | 09월 12일 | 목 | 시미트 | 27 | 10월 10일 | 목 | 크로와상(뻉오.초코) |
| 13 | 09월 13일 | 금 | 베이글(먹물,호도) | 28 | 10월 11일 | 금 | 크로와상(퀸아망.몽블랑) |
| 14 | 09월 19일 | 목 | 베이글(베이첼 어니언) | 29 | 10월 14일 | 월 | 초코바브카 |
| 15 | 09월 20일 | 금 | 브리첼(버터.전통.앙버터) | 30 | 10월 15일 | 화 | 바질크런치 |
| 한국제과직업전문학교 | |||||||
| <카페 디저트메뉴 실무 과정 훈련시간표> | |||||||
| No | 훈련일차 | 요일 | 품목 | No | 훈련일차 | 요일 | 품목 |
| 1 | 10월 16일 | 수 | 갈래트 브르통 | 16 | 11월 06일 | 수 | 허니 나가사키 카스텔라 |
| 2 | 10월 17일 | 목 | 까늘레 | 17 | 11월 07일 | 목 | 카라멜 초콜릿 슈 |
| 3 | 10월 18일 | 금 | 파이핑 쿠키 | 18 | 11월 08일 | 금 | 초콜릿 시퐁 케이크 |
| 4 | 10월 21일 | 월 | 밀푀유 | 19 | 11월 11일 | 월 | 카페 우유 젤라토 |
| 5 | 10월 22일 | 화 | 크림치즈 에그타르트 | 20 | 11월 12일 | 화 | 가또 쇼코라 가나슈 |
| 6 | 10월 23일 | 수 | 타르트 티라미수 | 21 | 11월 13일 | 수 | 피낭시에 |
| 7 | 10월 24일 | 목 | 호두 앵가디너 | 22 | 11월 14일 | 목 | 초콜릿 마들렌 |
| 8 | 10월 25일 | 금 | 크림치즈 스콘 | 23 | 11월 15일 | 금 | 리프파이 |
| 9 | 10월 28일 | 월 | 스플레 치즈케이크 | 24 | 11월 18일 | 월 | 카라멜 마블 쿠겔호프 |
| 10 | 10월 29일 | 화 | 당근 컵 케이크 | 25 | 11월 19일 | 화 | 크림치즈 머핀 케이크 |
| 11 | 10월 30일 | 수 | 쇼트 오페라 케이크 | 26 | 11월 20일 | 수 | 자허 케이크 |
| 12 | 10월 31일 | 목 | 글래이즈 생크림 케이크 | 27 | 11월 21일 | 목 | 크래프 케이크 |
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